Newsletter #9 – Quinoa, mucho más que un superalimento

Newsletter #9 – Quinoa, mucho más que un superalimento

Un superalimento. Un boom a nivel mundial. Un grano integral con condiciones vitales por su contenido proteico. Un cultivo con capacidad de adaptabilidad a condiciones climáticas extremas. Estas son, apenas, algunas de las características de la quinoa. Pero el listado sigue. Es por eso que para conocer más sobre este superalimento, el diálogo con Daniel Bertero se…

Encuesta nacional del Observatorio Hacer Educación: Percepciones de la Educación Argentina
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Encuesta nacional del Observatorio Hacer Educación: Percepciones de la Educación Argentina

La educación nacional vive una situación crítica. Así lo demostró la encuesta nacional del Observatorio Hacer Educación de la Universidad de Buenos Aires: argentinos y argentinas calificaron -en una escala del 0 al 10- con menos de cinco (4,89 puntos) a la educación. La comunidad educativa compartió ese diagnóstico: los docentes tampoco aprobaron el panorama…

Newsletter #3 – Las larvas (y la biotecnología) contra el coronavirus

Newsletter #3 – Las larvas (y la biotecnología) contra el coronavirus

“¿Y si probamos con las larvas?” Sin el contexto, ese interrogante -como otras muchas preguntas- puede sonar fuera de lugar. En este caso, incluso, el contexto tampoco ayuda mucho. Porque estamos en marzo del 2020, período en el que el coronavirus se expandía en todos los rincones del planeta y toda la sociedad se paralizaba…